Šípek: Malý zázrak pro vaše zdraví

Šípek: Růže s plody plnými vitamínů

Šípky, plody šípkové růže, jsou známé svou jasně červenou barvou a trnitými keři, na kterých rostou. Málokdo ale ví, že šípková růže, latinsky Rosa canina, patří do čeledi růžovitých a zahrnuje více než 100 druhů. Tato vytrvalá dřevina se přirozeně vyskytuje v Evropě, Asii a severní Africe. V České republice roste šípková růže volně v přírodě, a to na slunných stráních, okrajích lesů a mezích. Šípky dozrávají na podzim a sbírají se od září do října, ideálně po prvních mrazících, kdy jsou nejbohatší na vitamín C.

Původ a rozšíření šípku

Šípky, plody růží, jsou s námi od nepaměti. Růže, latinsky Rosa, patří do čeledi růžovitých (Rosaceae) a zahrnuje širokou škálu druhů a kultivarů. Zatímco okrasné růže si hýčkáme na zahradách pro jejich krásu a vůni, plané druhy, jako je například růže šípková (Rosa canina), rostou volně v přírodě. Původní oblastí rozšíření růží je pravděpodobně Asie, odkud se postupně rozšířily do Evropy, Afriky a Severní Ameriky. Šípky najdeme růst na slunných stráních, okrajích lesů, mezích a pastvinách. Tyto odolné rostliny se dobře adaptovaly na různé klimatické podmínky a typy půd. Šípky jsou důležitým zdrojem potravy pro mnoho druhů ptáků a savců, kteří se podílejí na šíření jejich semen.

Vzhled a charakteristika rostliny

Šípky, plody růže šípkové (Rosa canina), jsou neodmyslitelně spjaty s podzimem a s nimi spojenou nostalgií. Tato vytrvalá rostlina z čeledi růžovitých (Rosaceae) je rozšířená po celé Evropě a Asii. Keř dorůstá do výšky až tří metrů a vyznačuje se obloukovitě ohnutými, trnitými větvemi. Listy jsou střídavé, lichozpeřené, složené z 5–7 lístků s pilovitým okrajem. Květy, objevující se od května do července, jsou pětičetné, růžové až bílé barvy s jemnou vůní. Plodem je šípek, nepravý plod kulovitého až vejčitého tvaru, který se na podzim zbarvuje do oranžové až červené barvy. Uvnitř šípku se nachází множество drobných, tvrdých nažek. Šípky jsou bohaté na vitamín C, a proto se z nich připravují čaje, sirupy, marmelády a další pochutiny. Růže šípková je nenáročná rostlina, která se snadno pěstuje a je odolná vůči mrazu.

Druhy a odrůdy šípku

Šípky, plody růží, jsou známé svými léčivými účinky a využitím v kuchyni. Málokdo ale ví, že existuje nepřeberné množství druhů a odrůd šípků. V České republice se nejčastěji setkáváme s šípkem obecným (Rosa canina), který roste volně v přírodě. Jeho šípky jsou drobnější a protáhlé. Dalším rozšířeným druhem je růže svraskalá (Rosa rugosa), která pochází z východní Asie. Její šípky jsou velké, masité a mají vysoký obsah vitamínu C. Kromě těchto dvou nejznámějších druhů existuje ale celá řada dalších, méně známých, ale neméně zajímavých šípků. Patří mezi ně například šípek bedrníkolistý (Rosa pimpinellifolia), který má drobné, kulaté šípky, nebo šípek Moyesův (Rosa moyesii), který se pyšní velkými, oranžovočervenými šípky.

Pěstování šípku na zahradě

Šípková růže, známá také jako šípek, je nejen krásným doplňkem zahrady, ale i zdrojem zdravých plodů. Tato odolná rostlina patří do čeledi růžovitých a existuje v mnoha druzích a kultivarech. Pro pěstování na zahradě se hodí například Rosa canina, planě rostoucí druh šípku s bílými až růžovými květy, nebo Rosa rugosa, růže svraskalá s velkými, voňavými květy a velkými šípky. Šípky jsou bohaté na vitamín C a antioxidanty, a proto se často používají k přípravě čajů, marmelád a dalších pochutin.

Léčivé účinky šípku

Šípky, plody krásně kvetoucí růže šípkové (Rosa canina), jsou doslova nabité vitamíny a antioxidanty. Šípky jsou známé vysokým obsahem vitamínu C, který je důležitý pro imunitní systém, zdravou pokožku a energetický metabolismus. Kromě vitamínu C obsahují šípky i další prospěšné látky, jako jsou vitamíny A, E a K, flavonoidy a karotenoidy.

Díky tomuto bohatému složení se šípky tradičně používají k prevenci a léčbě nachlazení a chřipky. Šípkový čaj je oblíbeným domácím lékem na posílení imunity, zmírnění kašle a zklidnění bolesti v krku. Pravidelná konzumace šípku může také přispět ke snížení únavy a vyčerpání. Šípky se dají konzumovat čerstvé, sušené, ve formě čaje, marmelády nebo doplňků stravy.

Využití šípku v kuchyni

Šípky, plody krásně kvetoucí růže šípkové (Rosa canina), jsou doslova nabité vitamínem C, ale i dalšími prospěšnými látkami. Využití šípku v kuchyni je opravdu rozmanité. Z čerstvých šípků se připravuje lahodný čaj, který zahřeje v chladných dnech a posílí imunitu. Zavařením získáte voňavou šípkovou marmeládu, která je skvělá na chleba s máslem nebo jako náplň do buchet. Ze sušených šípků se dá připravit prášek, který můžete přidávat do smoothies, jogurtů nebo dezertů. Šípkový sirup je nejen chutný, ale také pomáhá při nachlazení a kašli. Kreativitě se meze nekladou a šípky se dají použít i k dochucení masa, přípravě omáček nebo likérů. Pamatujte však, že uvnitř šípků se nacházejí drobné chloupky, které mohou dráždit sliznice, proto je důležité je před zpracováním odstranit.

Šípky, ty rudé korálky podzimu, v sobě skrývají sílu slunce, jež je hřálo po celé léto.

Anežka Malá

Šípkový čaj: Recept a benefity

Šípky, plody růže šípkové (Rosa canina), jsou známé pro svůj vysoký obsah vitamínu C. Tato divoce rostoucí rostlina se vyskytuje na okrajích lesů, mezích a stráních. Keře dorůstají výšky až tří metrů a pyšní se krásnými růžovými květy. Sbírají se však především šípky, a to ideálně po prvních mrazech, kdy jsou nejšťavnatější a obsahují nejvíce vitamínů.

Příprava šípkového čaje je velmi snadná. Stačí hrst sušených šípků zalít horkou vodou a nechat 10-15 minut louhovat. Pro jemnější chuť je možné šípky před zalitím mírně podrtit. Šípkový čaj má nasládlou, lehce nakyslou chuť a je výborný jak teplý, tak i studený.

Pravidelné popíjení šípkového čaje má mnoho benefitů pro naše zdraví. Díky vysokému obsahu vitamínu C posiluje imunitu a pomáhá v boji proti nachlazení a chřipce. Šípky dále obsahují antioxidanty, které chrání buňky před poškozením volnými radikály. Šípkový čaj má také pozitivní vliv na trávení, podporuje vylučování žluči a působí mírně močopudně.

Kosmetické využití šípkového oleje

Šípkový olej, získávaný z plodu růže šípkové (Rosa canina), je v kosmetice ceněný pro své hydratační, regenerační a antioxidační vlastnosti. Tento přírodní zázrak, bohatý na vitamíny A, C a E, mastné kyseliny a antioxidanty, je vhodný pro všechny typy pleti, včetně té citlivé.

Vlastnost	Šípek
Latinský název	Rosa canina
Čeleď	Růžovité (Rosaceae)

Pomáhá redukovat vrásky a jemné linky, sjednocuje tón pleti a navrací jí mladistvý vzhled. Jeho protizánětlivé účinky zklidňují podráždění a zarudnutí, a proto je vhodný i pro osoby trpící ekzémy či lupénkou.

Šípkový olej se snadno vstřebává a nezanechává mastný film. Můžete ho aplikovat přímo na pleť, přidat pár kapek do svého oblíbeného krému nebo ho použít jako masku. Pravidelným používáním šípkového oleje podpoříte přirozenou krásu a zdraví vaší pleti.

Zajímavosti a mýty o šípku

Šípky, plody růže šípkové, jsou od pradávna opředeny mnoha zajímavostmi a mýty. Věděli jste například, že šípková růže je vlastně keř a ne strom, jak se mnoho lidí domnívá? Tento keř se může dožít úctyhodného věku, některé exempláře se pyšní i několika sty lety. Šípky jsou známé svým vysokým obsahem vitamínu C, ale málokdo ví, že obsahují i vitamíny A, K a některé vitamíny skupiny B. Díky tomuto bohatému složení se šípky staly symbolem zdraví a vitality. V lidovém léčitelství se šípky používají k posílení imunity, zmírnění nachlazení a chřipky, ale také k léčbě močových cest a trávicích potíží. V minulosti se věřilo, že šípky mají magickou moc a chrání před zlými duchy. Ženy je nosily jako amulet pro štěstí a plodnost. Ať už věříte na jejich magickou sílu či nikoliv, jedno je jisté – šípky jsou nejen krásné na pohled, ale i velmi prospěšné pro naše zdraví.